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這是一部中國(guó)大陸內(nèi)地劇《醬油是什么》由李東珅執(zhí)導(dǎo),李玉燕,霍權(quán),戴秋林,帥曉劍,辜俊,許曉春,鄭炎榮,王勇,鄭樹(shù)國(guó)主演的紀(jì)錄片,國(guó)產(chǎn)講述了:紀(jì)錄片《醬油是什么》由李東珅執(zhí)導(dǎo)，李玉燕、霍權(quán)、戴秋林、帥曉劍、辜俊、許曉春、鄭炎榮、王勇、鄭樹(shù)國(guó)等共同呈現(xiàn)。這部2024年的作品，以中國(guó)大陸為背景，深入探尋了醬油這一中華飲食文化核心標(biāo)識(shí)的千年奧秘。影片開(kāi)篇即以墨舞飛白的東方意境，將觀眾帶入豆香四溢、醬蘊(yùn)時(shí)光的釀造世界。 影片的核心在于解答兩個(gè)根本問(wèn)題：醬油是中國(guó)人發(fā)明的嗎？古人是如何釀造醬油的？創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)從浩如煙海的史實(shí)資料中抽絲剝繭，運(yùn)用生動(dòng)有趣的動(dòng)畫(huà)技術(shù)，清晰呈現(xiàn)了醬油超過(guò)三千年的創(chuàng)新迭代史。觀眾將跟隨鏡頭，見(jiàn)證從早期用豆醬代替昂貴肉醬的智慧轉(zhuǎn)變，了解北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中首次明確記載的“醬清”工藝，并探尋到南宋林洪《山家清供》里“醬油”一詞的首次正式登場(chǎng)。 這不僅僅是一部關(guān)于調(diào)味品的紀(jì)錄片，更是一部關(guān)于文明、匠心與傳承的史詩(shī)。影片生動(dòng)展現(xiàn)了醬油如何從一種簡(jiǎn)單的發(fā)酵產(chǎn)物，在歲月的長(zhǎng)河中不斷精進(jìn)工藝，最終演變?yōu)闈B透在中國(guó)人日常飲食每一處的靈魂滋味。它揭示了每一滴醇厚醬香背后，所凝結(jié)的世代匠人的智慧與堅(jiān)守，以及中華民族在飲食文化上追求極致、勇于創(chuàng)新的精神。通過(guò)探尋醬油的守正創(chuàng)新之路，《醬油是什么》邀請(qǐng)觀眾品味那流淌于舌尖、更沉淀于民族心底的深厚文化記憶與不朽傳承。