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這是一部中國大陸紀錄片《傲椒的湘菜 第三季》由歐大明,陳傲,甘佩,楊乾銳 Qian Yang,張萬龍,姚璐,李筱芫執(zhí)導,主演的紀錄片,紀錄講述了:《傲椒的湘菜》第三季是一部2024年上映的中國大陸美食人文紀錄片，由歐大明、陳傲、甘佩、楊乾銳、張萬龍、姚璐、李筱芫聯(lián)合執(zhí)導。本季節(jié)目將鏡頭對準“湘人出湘”這一宏大主題，深入探索湘菜與湘人走出湖南、走向全國乃至世界過程中的故事與蛻變。 影片不再局限于廚房與餐桌，而是跟隨眾多湘菜廚師、餐飲創(chuàng)業(yè)者以及文化傳播者的腳步，記錄他們?nèi)绾螌⒒鹄北挤诺南娌孙L味與敢為人先的湖湘精神帶往不同的地域與文化環(huán)境。觀眾將看到，在異鄉(xiāng)的土壤上，湘菜如何與當?shù)厥巢?、口味巧妙融合，既堅守本味之“傲”，又展現(xiàn)出適應與創(chuàng)新的“椒”勁。從繁華都市的高端餐廳到街頭巷尾的煙火小店，從傳統(tǒng)的剁椒魚頭、辣椒炒肉到融合創(chuàng)新的新派湘味，節(jié)目生動呈現(xiàn)了湘菜體系的豐富層次與動態(tài)發(fā)展。 與此同時，紀錄片深刻剖析了湘菜所承載的文化密碼。它不僅僅是一種飲食，更是湖湘人性格的寫照：熱烈、執(zhí)著、勇于開拓。通過人物訪談、歷史回溯與美食制作過程的細膩呈現(xiàn)，影片揭示了湘菜背后深厚的人文底蘊與時代精神。節(jié)目畫面精美，敘事節(jié)奏張弛有度，既有令人垂涎欲滴的美食特寫，也有觸動人心的創(chuàng)業(yè)艱辛與思鄉(xiāng)情懷，更有對食物與地域文化關(guān)系的深刻思考。 《傲椒的湘菜》第三季旨在通過美食這一窗口，展現(xiàn)當代中國飲食文化的活力與湖湘兒女的奮斗風貌。它不僅僅是一部美食紀錄片，更是一曲獻給所有在時代浪潮中堅守與創(chuàng)新的奮斗者的贊歌。自1月29日起，每周一至周四晚在湖南衛(wèi)視與芒果TV播出，邀請觀眾一同踏上這場風味與精神的雙重之旅。